En honor al 13° aniversario de la nominación de Valparaíso como Sitio Patrimonio de la Humanidad, la dirección de Turismo de la Municipalidad de Valparaíso decidió coordinar la segunda versión del concurso “La Mejor Picá Tradicional Porteña”, el cual permite que todos los chilenos puedan votar por su lugar gastronómico favorito.

El alcalde de Valparaíso, Jorge Castro, llamó a los porteños y habitantes de todo el país para votar por su lugar gastronómico favorito, quienes recibirán una recompensa por ello. “Hoy hay 27 inscritos, lugares en que hay una muy buena gastronomía y a través de nuestra página, si se ubica el banner de la Mejor Picada Porteña, podrán votar todos aquellos que han sido atendidos por estas picadas, participando por un premio especial si lo hacen. Así nos abrimos un poco más a la posibilidad de que la gente pueda elegir y participar con su voto, estimulándolos para que así lo puedan hacer, de manera que juntos descubramos quien será la favorita en la temporada 2016”, indicó.

Asimismo Rafael Torres, asesor de Turismo del municipio porteño, invitó a los porteños a hacerse parte de la votación. “Queremos hacer una invitación amplia a la comunidad de Valparaíso y de todo el país, a votar por la Mejor Picá Tradicional Porteña. En este nuevo aniversario de la declaratoria de Valparaíso como Patrimonio de la Humanidad, queremos poner de relieve su patrimonio gastronómico, de tradición, de ser hospitalario, generoso y abundantes en la comida y en las celebraciones”, anunció.

Tal como especificaba el jefe comunal, son 27 los locales que se encuentran participando, emplazados todos en la ciudad y que podrán ser votados en http://www.municipalidaddevalparaiso.cl/picaportena/. Para esto, los votantes deberán registrar sus datos y elegir su lugar gastronómico favorito, ya que entre ellos se sortearán al azar distintos premios. El primer lugar, será premiado con una invitación para dos personas a degustar la gastronomía de la “Picá” más votada de la ciudad, hasta por un monto máximo de $35.000 por pareja más un libro sobre Valparaíso de Lukas. El segundo y tercer lugar obtendrá un libro de Pablo Neruda.

POSTULANTES

1.- Bar la Playa

2.- Tradicional Bar inglés

3.- Restaurant Liberty

4.- Restaurant Rosita del puerto (Ex Dominó)

5.- Restaurant Porto Viejo

6.- Restaurant Mi Casa

7.- Restaurant O’Higgins

8.- Restaurant El Parrón

9.- Restaurant Restaurant El Rincón de las Guitarras

10.- Restaurant El Molinón

11.- Restaurant Menzel

12.- Restaurant Paola

13.- Restaurant J Cruz

14.- Bar Cinzano

15.- Restaurant La Quinta de los Núñez

16.- Restaurant Los deportistas

17.- Restaurant Capri

18.- Restaurant Caleta portales

19.- Restaurant Caleta Membrillo

20.- Restaurant Anita

21.- Marisquería Los Porteños

22.- Restaurant Las Cachás Grandes

23.- Restaurant Marco Polo

24.- Restaurant El Galeón del Instructor

25.- Restaurant Cariño Malo

26.- Restaurant La Vertiente

27.- Restaurant Tutucan

EXPERIENCIA

El restaurant El Pimentón fue el ganador en 2014, siendo elegido entre 20 establecimientos, recibiendo además el primer premio como “La Mejor Picá Tradicional  Porteña”.

Cristian Álvarez y Tatiana Vásquez, dueños del restaurant, han contado que desde que recibieron estos reconocimientos, la carta se ha modificado así como la atención dentro del local, mejorando cada detalle con tal de ofrecerles los mejores productos a sus comensales.

“No todo lo que tenga que ver con la tradición siempre es de la mejor calidad y eso es algo que a Valparaíso todavía le falta un poco. En los lugares más tradicionales, creo que todavía están un poco con una visión muy precaria respecto a lo que es la calidad. La calidad es lo esencial, es lo más importante, porque una buena picá te ofrece bueno, bonito y barato, pero tiene que ser bueno. No importa que el plato no sea el más estético, pero si un plato tiene un buen sabor, está preparado de buena manera y con buenos productos, ten por seguro que les va a ir bien”, aconsejó Cristian.

BASES

1.  LUGARES GASTRONÓMICOS O PICADAS QUE PUEDEN SER VOTADAS

El concepto lugar gastronómico – también conocido como Picá – refiere a establecimientos comerciales individualizados por la preparación de comidas y/o bebidas, según recetario casero o propio, de impronta particular e identidad local. Son establecimientos cuyo acervo gastronómico goza de permanencia en el tiempo y de un reconocido aprecio entre los lugareños. La valoración de dichos establecimientos se basa en uno o más aspectos inherentes de la receta y sus productos, tales como la calidad, especialidad, exclusividad, singularidad o referencias simbólicas de lo que preparan. El prestigio de estos establecimientos se difunde principalmente como dato o recomendación personal, de propagación no publicitaria, mediante redes territoriales locales acotadas.

Se incluirán en esta versión  establecimientos tales como restaurantes tradicionales y populares, fuentes de sodas y cocinerías, siempre que se ubiquen dentro de la Ciudad de Valparaíso.

Se excluye cualquier cadena de establecimiento de productos gastronómicos estandarizados y/o industrializados, de producción en serie,  restaurantes de comida internacional y otros similares.

Primero hay que ponerse de acuerdo, ¿qué es una «picada»? En Valparaíso le llamamos así a los restaurantes, casino social y bares que ofrecen recetas típicas chilenas, con porciones abundantes y a buen precio. Generalmente son datos que se pasan de boca en boca, lugares populares, con un ambiente que es parte de la identidad porteña tradicional. Es comida simple, sencilla, rescatan la receta típica tradicional, con todo el sabor de la gastronomía local, mantienen una ambiente casero, ya que la mayoría lleva muchísimos años cocinando y perfeccionando los mismos platos.

2. DESARROLLO DEL CONCURSO, PARTICIPANTES Y VOTACIONES

Para participar en la elección de “La Mejor Picá Tradicional Porteña”, los/as usuarios/as podrán votar vía internet, una sola vez cada votante, por sólo uno de los 27(Veintisiete)  lugares gastronómicos registrados en el sitio web  http://www.municipalidaddevalparaiso.cl/picaportena

Para poder votar hay que completar los datos solicitados a través del formulario de votación que se desplegará para votar por una de lasPicadas y proporcionar sus siguientes datos personales, que no serán de libre acceso al público: nombre y apellidos; número de cédula de identidad; domicilio (precisando comuna y región); teléfono(s) y correo electrónico(s) si tuviesen.

Para poder participar en la categorías de este concurso “La Mejor Picá Tradicional Porteña” es necesario ser mayor de edad, tener domicilio en Chile y completar adecuadamente el formulario disponible en el sitio web http://www.municipalidaddevalparaiso.cl/picaportena , dentro del plazo de recepción fijado entre los días viernes 10 de junio hasta el lunes 27 de junio del 2016. El ganador del concurso se dará a conocer el viernes 1 de julio dentro de las picadas participantes, siendo premiado oficialmente el día martes 05 de Julio del 2016.

El sólo hecho de votar en la categoría “La Mejor Picá Tradicional Porteña” en el señalado sitio web acredita, para todos los efectos legales, que cada participante conoce y acepta el contenido íntegro de las presentes bases y se sujetará a los resultados del concurso.

4. ELECCIÓN DE “LA MEJOR PICA TRADICIONAL PORTEÑA” 2016 Y PREMIACIÓN

Aquel lugar gastronómico que resulte más votado será elegido y reconocido como “La Mejor Picá Tradicional Porteña” 2016. Será promocionado durante un año en todas las plataformas de promoción de la Dirección de Turismo, página web,  Guía de Panoramas, Ferias de Turismo Internacional y Nacional, Puntos de Información Turística, con el título de “La Mejor Picá Tradicional Porteña”. Además se le hará entrega de un galardón, 10 delantales y un adhesivo.

Entre todos los participantes, será elegidos por sorteo tres (3) votantes. El primer lugar será premiado con una invitación doble (para dos personas) a degustar la gastronomía de la “Picá” más votada de la ciudad, hasta por un monto máximo de $35.000.- (treinta y cinco mil pesos) por pareja más un libro de Grafitis de Valparaíso. El segundo y tercer lugar obtendrá un libro de Aref Cosma “Valparaíso Hoy”.

24 horas previas al cierre de las votaciones se dejará de visualizar la cantidad de votos recibidos por cada Picá, con la finalidad de mantener la expectación por el resultado final de las votaciones.

Se hace presente que el plazo para hacer efectivas las invitaciones dobles se extiende hasta el día 30 de Julio de 2016, en fecha a coordinar con la Picá elegida por el/la votante premiado/a.

6. INHABILIDADES PARA SER PREMIADO/A

En cuanto a los/as participantes, no podrán ser premiadas en este concurso las personas que trabajen para la Dirección de Turismo, cualquiera sea su situación contractual, así como su cónyuge, hijos y parientes hasta el tercer grado de consanguinidad y segundo de afinidad inclusive.

Si con posterioridad a la etapa de selección de los/las ganadores/as, se constata la existencia de alguna de las inhabilidades señaladas precedentemente, el/la premiado/a quedará automáticamente fuera del premio, debiendo repetirse el sorteo del premiado/a que fue excluido/a.

7. COMUNICACIÓN DE RESULTADOS

Una vez tramitada la resolución que fija la nómina de ganadores/as de esta convocatoria, los resultados serán publicados en el sitio web del concurso http://www.municipalidaddevalparaiso.cl/picaportena

. Además, la Dirección de Turismo del Municipio se comunicará con los/as ganadores/as para coordinar la forma de hacer efectivos los premios establecidos en estas bases.