viernes 27 diciembre de 2024 | Publicado a las 7:39 am · Actualizado a las 7:40 am
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Alerta alimentaria por Listeria se extiende a tres regiones más
La región de Valparaíso es una de las que entra en alerta.

El Ministerio de Salud amplió este jueves la alerta alimentaria por Listeria en queso de cabeza a las regiones de Coquimbo, Valparaíso y Bío Bío, instando a la población a extremar las medidas de precaución.
Productos afectados Según el comunicado oficial, los lotes implicados corresponden a JC7421R1 con fecha de elaboración 19 de noviembre de 2024 y AB0541R1 con fecha de elaboración 12 de diciembre de 2024, ambos de la marca “San Pablo”.
El Ministerio informó que las medidas adoptadas incluyen:
- Inicio de Sumario Sanitario.
- Prohibición de elaboración del producto queso de cabeza.
- Instrucción para el retiro de los lotes identificados.
- Exigencia de limpieza y sanitización de las áreas involucradas.
- Realización de análisis microbiológico en superficies, equipos y manipuladores.
Riesgos de la Listeria monocytogenes La Listeria monocytogenes es un microorganismo que puede contaminar alimentos y provocar una enfermedad grave en personas vulnerables. El Minsal destacó que los grupos más afectados son:
- Mujeres gestantes (riesgo de abortos o enfermedades neonatales).
- Recién nacidos.
- Adultos mayores.
- Pacientes inmunodeprimidos.
Entre los síntomas se encuentran fiebre leve, que puede evolucionar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
Recomendaciones La autoridad sanitaria hace un llamado a la población a:
- Revisar productos de queso de cabeza, verificando lotes y fechas.
- Mantener precaución con productos similares en todas las regiones.
- Consultar de inmediato a un médico ante la aparición de síntomas compatibles.