sábado 25 enero de 2020 | Publicado a las 12:49 pm · Actualizado a las 12:49 pm
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Autoridad sanitaria solicita retirar lotes de salmón del mercado por presencia de “listeria monocytogenes”
La autoridad sanitaria señaló que “es muy importante que productos crudos de este nivel no se consuman”.
Este sábado la Seremi de Salud metropolitana , Rosa Oyarce, decretó el retiro de una partida de salmones ahumados del mercado, por la presencia de una bacteria en su contenido.
En este sentido, Oyarce señaló que tras una fiscalización se detectó la presencia de “listeria monocytogenes” en un lote de salmón de la marca “Von Fach”.
La entidad informó que se le solicitó, específicamente, a la Asociación de Supermercados de Chile retirar esta marca de salmones producto del riesgo para la salud que puede tener en los consumidores.
Junto a ello, la autoridad sanitaria señaló que “Nosotros como Seremi de Salud, hemos recomendado que los productos sean cocidos”, en esta línea, detalló que la bacteria presente en este producto es “muy persistente”, sobre todo porque “en refrigeración, aún permanece”, señaló Oyarce.