Funcionarios de la Seremi de Salud de Valparaíso realizaron un exhaustivo trabajo de fiscalización a fondas ramadas y locales de comercialización de carnes logrando de esta manera una cifra cercana a los 400 kilos de carne en mal estado o de origen desconocido.

 Francisco Álvarez, seremi de Salud, señaló que con el retiro de estos productos en mal estado ya se han realizado 895 fiscalizaciones, 123 sumarios sanitarios durante estas Fiestas Patrias.

Álvarez manifestó igualmente que “también estamos fiscalizando el comercio ambulante, pues, es en la calle no se cumple con las condiciones mínimas de higiene y seguridad para vender alimentos donde se exponen a muchos riesgos para la salud”.

El seremi hizo un llamado a tener en consideración que las empanadas “deben estar bien calientes para consumir, si hay algún producto que esté preparado debe estar refrigerado previamente, no pueden consumirse productos que estén al aire libre preparados, porque estamos exponiendo a que se contaminen”.