miércoles 28 agosto de 2019 | Publicado a las 1:48 am · Actualizado a las 1:48 am
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Presentan proyecto de ley sobre etiquetado de productos libres de gluten
Según estudios por lo menos el 1% de la población de nuestro país sufre de la Enfermedad Celíaca.
La Diputada del PPD, Carolina Marzán, junto a un grupo de diputados ingresaron un proyecto de ley que busca visibilizar la enfermedad celíaca y facilitar el acceso a los alimentos libres de gluten.
Al respecto, la parlamentaria indicó que, “ el proyecto promueve el etiquetado de productos, donde se exprese claramente si es libre de gluten e incorporando el logo de la espiga tachada, y la proporción de gluten que contiene cuando sea posible determinarlo”.
Además, el proyecto establece que en los supermercados se habiliten góndolas exclusivas para productos sin gluten, y propone al Gobierno revisar las alternativas para la promoción de la producción de estos productos, para rebajar su precio final.
La iniciativa también obliga a los establecimientos que preparan y venden alimentos preparados de informar junto con la cantidad de energía, sodio, grasas saturadas y azúcar si contienen gluten, y tener una oferta de alimentos para enfermos celíacos y otras intolerancias alimenticias.
Asimismo, mandata a los establecimientos educacionales para que además de promover la alimentación saludable, deban advertir sobre las diversas patologías relacionadas con intolerancias alimentarias; y que en las licitaciones que tengan servicios de alimentación a establecimientos de educación se consideren las necesidades y restricciones que presentan los estudiantes que padecen enfermedades por intolerancias alimenticias.
Cabe recordar que la enfermedad celíaca se produce por el consumo de gluten, presente en el trigo, centeno, cebada y en algunos casos también la avena, y provoca una serie de trastornos digestivos.