«Queremos dejar claro que la contienda es desigual». Frase con tintes históricos que alude al Combate Naval de Iquique, fue la que utilizó Francisco Hernández, presidente de la Asociación de Productores de Pisco Chile, para ejemplificar el escenario que vive la industria nacional con respecto al agua ardiente peruana que se ha instalado en el país.

Según dio a conocer a la Comisión de Economía de la Cámara de Diputados, «es el Estado peruano el que protege la industria del agua ardiente peruano, mientras nosotros estamos totalmente desprovistos de una cautela por parte del Estado de Chile, dado que la denominación de origen pisco es una Ley de la República, por lo tanto, deberíamos tener una mayor protección».

En este sentido, dijo que se ven totalmente desplazados por una publicidad financiada por el Estado peruano, en tanto que ellos tienen que estar luchando en todos los mercados donde Perú intenta bloquear el ingreso del pisco chileno. Si bien, señaló, han tenido apoyo del Ministerio de Agricultura donde se creó una mesa del consejo asesor de la industria del pisco, los pasos dados aun no son suficientes.

Agregó que «espero que la gente valore mas la denominación de origen pisco chileno como producto nacional, un producto bandera como lo hizo el Perú y se den las atribuciones, puede ser al mismo Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), para que pueda fiscalizar el uso correcto de nuestra denominación de origen».